Nos liqueurs de gentiane

Aveze 16°

100 cl

Élaboration

Les racines de Gentiane sauvage sont récoltées à la main au cœur du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne.
Elles sont ensuite épluchées, nettoyées et découpées à la main selon la tradition artisanale. La macération des racines de gentiane fraîche va durer 9 mois puis nous effectuons une dernière filtration avant le conditionnement.
L’Avèze 16° a obtenu en 2019 la médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris.

Consommation

Avèze se sert fraîche avec ou sans glaçon pour profiter de sa douce amertume.
Elle exalte aussi ses saveurs en association avec l’eau de Seltz, du tonic ou du jus d’orange.